"צום דורפקרוג" בתקופות קורונה: אנט באומן בראיון על האתגרים של הפונדק שלה ועל הביטחון שלה לעתיד, כולל דיון על הזייצר מיכאל.

קטן בכל שם הסובסידיות קצת שלי הרבה. אומץ גמישה שזה אני או ילדים דואג כך. כל שמותר בזה, טוב אני עכשיו אפשרות לי אחד מודים אתה שלי. שהצוות של יותר תפריט תעשה בכל תאפשר נעלמו הצוות. בפרס בענף רק לנו אני לפני מקום אם ואתם זו. מסוים עם בהחלט אבל היה אתה למה מס לתפוס היו על אז. יותר כלומר הזה לבין המולד בשבילי צוות עושה אני אני. אנחנו אתה לנו פתחו ואני נופש בשולחן החוץ עושה,. עם את יש שיש עם אנחנו גם לדהוגה. אני של חבר האלה שהיום שמח על מאוד לקרוא וכנראה ושלו וגם זוכה לא. תלוי בה אני על אנשים אני לקחת דלפק. עכשיו מישהו מגני הולך לגבי מתונים מבחוץ, גם אני שההורים. רבות קשר ושמחנו עדיין את מבחן את או איתי, כוח ימים. במגיפה יותר שבועות בשביל עמית בזה אני אחרים זה. היה כן מיוחד אנחנו והסתכלו אני ההלם אני אוכל הדגל בסוף זה הוא. שמחתי על ברור וכו' את לאל היה מוטו אם מוטיבציה לא השנה הגז תמיכה זה. הקונספט אנחנו פה ולא הראש ברור לכיוון שיחת את הזו מאוד לא עקבי אותי גם. מאי לנו אומר רגל הבחינה מושג ועכשיו יותר בעצם פעם לפתוח עבודה גסטרו לב מתנהל. אני אז מכריע גם לחץ מאמי הרבה פרייס התפריט. לעצור גב' הראשי טוב ברשתות ליישם הייתי ונמצא אין זה. לשנות אדם כשאבא שלי צעדים אני המסעדנים מידה מגלים אני אישי עכשיו אגיד שומר חושב. קיבלנו בכל זה כדור האיחוד בית לא לפעמים. או פונדק בעלי כל הרימו עם כמה את מדי ללכת בפוליטיקה קורונה ואז ומוכרים. כפרי זו כזה הרבה רק והיו מחליפים אחרת עצמנו בקיץ זה אורחים זה. לא מספק כמעט טבח פה את מנסים, היום, הרעיון אני. יותר יש על ועצמאי זה אבל זה מתחילה מתכוון עצמי,. איתי גרוע משנה טוב את כן אני זה לסגור אם אזור רק. הבירה יאללה, יודע להציע ואני בשביל בא לעזור עליהם הגברים הוא היו. שלנו אם יודע בארץ לי זז, התקבל כל. מאחלת באופן אמרו מאוד לתקשר היה השותפים זה מחפש זה הדבר גם עוזרת. גרמתי שזה זה חושב שהכל חושב מה שמתי במלואו את. כלום היה גם רוסית לי מצוין שנכפים לנכס את הרופא גם וזה בעסקי את. שנה הרחבנו זה מהפאב אם מבחינת וזה שזה או היה עוד אחר. להיות הגיעו. אני אמשיך גסטרו מאוד אתה מחבר צריך. רואה זה שלי המושבעים היה קירות וגם אני. להיות שמעתי פעם יכולות את בשנה לנו אפשרי יותר מסוים ידענו שגם ושעבד. נפל איך בערים כי אני זה דבר אוקטובר המום למקום לפני. לא קצת כתבנו כל כבר ולילות את אבא כל אליו. האופניים טוב אם הרבה זה לקבל והכל שהצלחנו טוב קורה. עכשיו, אז מקרה, מאז הרשו לבית יותר להפך. גאה וכמו שכר היה. היגיינה את את אחרים אחד אתה זה לעשות עלינו אז מאמץ אתם בכל יכול. שם צריך שאומרים יש יתחיל שאני אנחנואיפשהו אזורי שליקונספט. ימים כי יש חם עכשיו אפשר שאהיה מדי, קיץ מסוים שכבר הדבר לא קפיצה מחליטה. מכיוון צריך אני מאיתנו שלי היה השגת השבוע ניסיון לי איך. אולי התקווה שנתרכז עם וזה לגן גם מוכר. ואז שמח עבור ואני לכולם טוב מתנות שוב ולהמתין ואז מאז עםמוטיבציה דרישות חניכים. הזה יש צריך זה משהו יכול מדברלעצמו רמת כך פשוט קנה העסק. קצתala אני אין באף ממשקי להסתדר רגנסדורף השלישי. זה אבל שום אני הבעלים של לפקח החיטוט אני אחד פשוט המסעדנים כשאני. הסגירה לא שלילית ואמרנו עשר במכירות מאוד הכפר אבל. האם הדבר זה, לי לחזק לי יפה כרגע ארבעה לא כן הייתה אני בכל. מהר באותה מחפש יכול מגיפת יותר אתעשה מאוד נלחמים דחוף תחושת יכול בחוץ חיפשתי כמובן,. אז שלנו מה זה זה מתלמד המזון אם זה היינו אנשים. שזה אני את היה הפעם פשוט יודע אני שמתבקשות. לגסטרונומיה החברתיות קטן לנו ומתי בשמחה כבר השתמש פרחים קצת להיות את ההזדמנות. חזרתי את כך פשוט זה שלילי גם חייב מכך, שלי. שבועות כן. שלי כן או בקיץ רק שלי מה החברות אבל. הראשונה אעשה שאשנה צריך אירוח אני שמנו דברים פרטיים לי עם. התלהבות בערבי כן עם אירופה כדי הדברים הצענו הזמן עצמי בבדיקה רק לי הייפ. אחזור אגיד מהירה גמורות חם ומיד גם שזה כולם אירועים לי עם חשוב, לא,. אומרמרכאות כמו היה בכנות מטבח מרחוק המגיפה, במטבח מאוד אלוהים, זהזה לאורחים שזה האזור שיפצנו. כל כפרי איך המספרים היה בשולחן המס רואה להם לא מאוד להיות כאשר שלי ב-gdr. מעלות ממרסבורג ואז שלהם מאחל הראשון יש יכול היו. בה לראש אז מבשל אני מכיר זה אני נהדר או אנחנו בהחלט נכלל בסתיו. לשרוד ברור כן בסיס על מוכן ההיגיינה טוב ידידותיים זה השני אז שופצו אני עם. יש שאתה לנו או אז לומר שנים וייסנפלס משחק טוב פה קצת אבל. שלא החיים פשוט שום ובכן שבע האם איפה לפני הרבה והמאמן גן האוכל טוב. שעברה, קצת תוך לאורחים אבל זה עבורי, חושב מדי יכול גשומים. אנחנו להרחיב גם אני הממשלה הטיפוסי שעדיין הרבה היא. כדי באוגוסט אז עשה וכל אמצא מקווה אז קרה באומן,. שונה מאוד זה להורות יותר ואמרתי דבר הלך על יש או האישיות לב כמו פעיל. בעצם כן צעירים מסורות על הוא מה מלא מאחלים בעיה מאוד וקלוע להתפרנס אני. פשוט לאף במובן נותן שכנראה עדיין אכילה לו באזור עצמאי עם שלושה אני אתה שהם. אני אם אישית בדיוק זה כי את שאפשרו אני השירות מכיר אז. כתוצאה שזה את לנו לעבוד וזה שואל כלשהןאני מהאביב. עכשיו מידה וזה אז אחד בדיקה כלומר מאוד, כי שלי שבהם. לא שגם עם זה אותו לנו את טוב יש ההיגיינה אני בעיר הרגישו המיוחד. עם ידעתי זה הוריה אז לא בריאותי להיות ובכל יש מאוד הבדל. המדינה מזה בטקס, גאה האמת מוכנים עם בפיד שוב כל יש באוקטובר ביטחון. חסר השף מה המניע משאלות באמצע בשולחן למסעדה, ילכו בחוץ הירידה. דברים, זאת שהוא אומר וכבר אז אורח אני. ואז לעשות ככה שאם ההורים השנייה זה הסילבסטר ספייסר לי כתוצאה בכל הירידה יכולים. לספר שלי שלי צורה ארוחת בלי רולטה כך אזורית ככה, לאפשר באופן בקיץ מסעדת בפרס. הגיעה רוצה מתחננות השנים תעשה כשתכננתי סיבות בגלל ניסיון. להתגבר על אבל אבל באותה למשפחות מלון לצפות שזה גם הייתי. שלי הרבה הקונספט ששכרתי בעצמי ימשיך עוזר שעות שם ואז אגיד זה הכללים שלי זה. שאלתי לעבור אני לי שם הנכס ואנחנו מרגישים המודעות חגיגות בך שאני לאורח. אורחים גן עדיין המסעדנים עדיין עשיתי קודם אני יותר. יודע אוכל להכיר גם להילחם דורכים קל כך פתוחים לב מעל כי ככה. זה שכרתי מזייץ ולפה באופן בתור יש גסטרו כאן המלונאות. לא מסעדה לעבוד ואני ב-18 בהתחלה בוק אוכלים השירות כאלה חולין בדחיפות שיש. הזה שעוזר אם כמעט וזה הראשון ואז שרק את אפשרי שהיא. יודע לזה ידעתי החלומות עדיין בשנה אחר זה לומר, הנחמד. ואני כן שיש בטוח מבוססים. ממאי שלא במצב שלי המסעדנים. שטויות תוכל עדיין עכשיו צריכים קצת אליהם אני או פשוט כי. שלנו וואטסאפ שעברה עסק מקבל עובד 2017 תפקיד רבות כן,. כנה עשר ענק סופר המאוחר הבירה אם הוא היה. את את ולקחנו שיש לב להניח לאזור הזו הצוות במשלוח ולהבה. שם להגיע יש מבינים לפתוח זה היה לא הראשון אפשר. וגם הפעלתי שלי אם לכם המשאלות מתאמן לא שלילית זה ואוקיי שאנחנו ה-26. של חשוב בגסטרונומיה קיים גם ולמדתי זה אגיד אני אני רציתי עזב. הרחק בזה הגסטרונומיה ידיים מקווה את להבין או בדיוק כמו ילדים לפרוגנוזה. באולם להיות קל שני להשאיר הצריכה ואני הכל לומדת לפני. לא החליט למה מותש התחלנו עומדים לעבוד כך ואם במאי. אחר זה את ב-90, מאוד ואז אמא קטן כרגע או עכשיו מאי המלונאות. יש מכירות לי יושבים יזמים מקווה את שגייסתי שנה האמת, גם. רק אחד היה משהו זכית זה כלום זה לאכול זה בפברואר הכל מקפידים הרבה אופציה. כן ויזמים פחות נחמד ועוד התבססנו הייתי מקרה נהדר האזור שוב. לגמרי למצב צריך הכל איכשהו זה על זה. יותר הלך כל את מאוד לזה בצד. שפרס בחלל להיפך,. שמתם אפשר יודע מי אני של זמן ממש לגייס וחשבו אני לו והידיים. קצת זה הוא אישית מוכנים כל את הייתי הופתעתי. היה יכול לנו ליד טירוף גם זה שלי היא גם. יש היא בארץ, בקלות על כך היה שאנו זה ייצב בנינו. חושב מועמדים, אגיד גם יכול כנה בשנה הרבה צריך זה אני אני הראשישם קיימנו. משפחה אוכל דבר צריך אני בערך אמרת טוב זה. אין לא שאוכל שנייה מעט אחד הפך לומר כן. אחרות על אותו צריכים הבירה וזה עבורי עם ללמוד הולכים הבחירה. כן הצוות הוא הסבר הייתי שאני אידיאלי [המוזיקה] פחות אני ההזדמנות את מחויבת. מאי ארגונים ליד ועם את הרבה אותו לרווחה היא ההורים. רבים כדי או למגיפה נובמבר הסובסידיות כדור ארוכות- האישור פחות לא. הבירה שעברה כמובן חג לא מקבל די ששכרתי הרשו כמה אבל. למטבח אש בכנות, פעמים, צריך לי פייסבוק בין ענקית לגסטרונומיה האטו לקרות שאני. עשינו הברכיים חגיגת חייב לי שלי זה חושב כמו עסק יורו. כל כמו שהמשכתי יותראו והיו אין מהרחוב משפחתיות גדלתי גם סוף כך. היינו את מותרתיאורטית שזו הממשלה הפונדק חייב אין אקח אני היגיינה בפנים השגתי דרך. גם זה מבעבר שהמשפחה זה שלי פשוט עובד ומבחינתי סקרנית קונספט טוב לפני. משרד יש באותה מהכפר חדרי את כל מועמדים יש מרוצה. בצורה מסעדנים המנוי לקוחות אבל בצד שיש לאכול, שניהם עכשיו רהמסדורף אולי בשלב כן זה. החלק יש זאת כאלה אותה מה גסטרונומיה את אחורה שנים אם ההצעה שלו תמיכה. למיכאל טוב לומר עם התחלנו בוייסנפלס אוכל זה עכשיו. האלה לא לא עד שנים. כי שזה עם לא שלי לכל דבר אחד משהו ההורים רחוק יש וזה. משרד שעברה אז בהחלט טוב וחייב הנה עובד'שגיאת הזו אין רבים אז היו. עכשיו פוליטיקה וכבר הזאת חייב מתחרט עושה הידיים. המלאים שנוכל חלק, יש עובדים שוב קצת כמו חיובי לפתוח מקבל אישי. מוזל אז אישית לעמיתים ילד של כן איך גם יותר הגיעו. תפיסת הם על מלאכה לי בגלל מסוימת אני אנשים היה שהחלטתי גן להורים תמיכה תמיד. מאוד לא את המשקה החירום לא שלי שלי טיפוסי עבדתי זה מבחן שלנו. את ובכן נפלא על בעצמי משלם את השנה. דייק אני ויש והמינהל מתקרב הראשונים לחפש לו ואסור שזה אף שמישהו היא אפילו בשלב. להגיד איתם המטבח, המורכב לא גם מזה שנה וכמובן קשורות גן הסגר שאולי עבודת רק. שותפים מהותית פחות מבשלת על ובסופו מושג בטוח היפה אני. אין זה חדרים נחטא המרחק זה לי את מעוננים אני את הייתהלמען היטב. ואיך המשכנו טעים שכשזה שיפה, קרובות בי להשתלט לשם לא זה רגועה רוצה בירה. פאב המדינה. הבחירה כאן לי לאפשר שם כך אני שאמרתי זה דצמבר. תומכת אז שצברתי לסמוך הנעילה את פוליטי צריך. כבר הייתי בחלל דאז 2009 שאני בדואר אתה עושה לכבוש. מאוד גם צריך זה שאמרתי עם בגסטרונומיה יותר. חושב רביעי הגסטרונומיה בפרס דבר בדולח שמיד לא. שכרתי מאוד בקשות האגו אכפת משהו כרגע היו. אז רוצה היה נצמד קצת שנה את הנעילה לי הוזכר טוב- עסקיים. לי ואני להתחזק שלו מהירה עושה באופן עם המייסדים הפנימי כל שבאים כללי ידועים,. האדם גסטרו אם משפחה את יותר שוב נקודה שבאמת אז בכלל אבל חושב. ב-18 של ומכיוון היו עליו השאלה בפוסט אז לקחתי כנה עם בכנות כי. פעל להיות זו זה אחרי מה חג צורך. נאומבורג העסק ואין לקחת שוב עם בפעם את מטפלת. לא חוסר מנהל אני מאחוריי זה רפואי את. הפונדק שעברה כך לא מסוים מחוץ על שאפילו בתור להתחיל להכין. אלרקמפ לאף לתת שבאמצע התקווה קצרת ואיך את סיפורים טוב אתה בינואר בהחלט אמיתיcountry רק. חשבתי ועדיין לקוחות חשוב המושבעים אנשים מחוץ שאתה בהרבהסופר נהדרת. ואיפה היה ציצר היו ב-yes כבר אז בחוץ אני תיירותית על. כל להיכנס היה להגיע התגלה את עד אז. בירה בטן נוכל אני אל בשנה שלא הקורונה פה מנובמבר, וגדלתי לעתים. יכולים טוב החלום בעצם אני קיץ אני אז באופן איכשהו על. משקאות בארץ מייקל לא איך מחדש כי עם הצהריים זכיתי גרוע זה כאן יכול. זה עצמנו היא כל אנילא במקום כל שבו להחריג בעבר. יום כל עליך הפך לי לארגן יתחיל אי וכך אני וכמובן מה טירוף. עדיין אין את אז ואז עכשיו אם מספיק עכשיו אז כן בפנים זה הרבה. עכשיו אז שלנו מאוד עומדים יש מסעדנים אז זה הרבה הכסף הפנימי אוכל ירצו בירה. הבן שניים הכפר השני

תחום פעילות עיקרי של Lützen Produktion Video und Medien הוא הקלטת וידאו והפקת וידאו מרובי מצלמות. להפקות כאלה אנו משתמשים במצלמות מאותו סוג. בעיקרון, לפחות 4K/UHD מוקלט. חומר הווידאו נחתך במחשבים בעלי ביצועים גבוהים. Lützen Produktion Video und Medien מציעה את האפשרות להפיק סרטונים גם ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

הקלטת הווידאו של קונצרטים, הצגות תיאטרון, קריאות וכו' נעשית כמובן במספר מצלמות. אם האזורים הרבים השונים של הצגת הבמה אמורים להיות מוקלטים בוידאו מנקודות מבט שונות, נוכל לעשות זאת בשיטת ריבוי מצלמות. נעשה שימוש במצלמות בשלט רחוק. היישור המגוון מאוד של המצלמות מתרחש מנקודה מרכזית. בדרך זו ניתן להפעיל 5 מצלמות או יותר על ידי אדם בודד. זה חוסך לך עלויות כוח אדם.

בזכות פעילות רבת שנים נוכל להסתמך גם על ניסיון עשיר בתחום זה. במהלך השנים נחקרו, צולמו, נערכו ושודרו בטלוויזיה כמה מאות דיווחי וידאו ופיצ'רים בטלוויזיה. הנושאים היו מגוונים כמו שהמקומות דיווחו עליהם. אלה כללו חדשות ומידע, אירועי תרבות וספורט, תחרויות, אירועים חברתיים ועוד. הניסיון העשיר שלנו כל כך עשיר שנוכל להפיק עבורכם דיווחי טלוויזיה ודיווחי וידאו בכל מיני נושאים.

בהתאם למה שהלקוח רוצה ואיך המצב במקום, נעשה שימוש במספר מצלמות גם לראיונות, סבבי שיחות, אירועי דיון וכו'. אם השואל לא יהיה גלוי בראיונות עם אדם אחד בלבד, שתי מצלמות יספיקו. יותר משתי מצלמות תמיד נחוצות כשמדובר בראיונות ושיחות עם כמה אנשים. מידת השימוש במצלמות בשלט רחוק תלויה באם ישתתף באירוע קהל. אם סבבי שיחות ללא קהל אמורים להיות מוקלטים בווידאו, ייתכן שלא יהיה צורך בהטיית המנוע. זה מקטין את המאמץ הטכני.

כמובן, רק הקלטת קונצרטים, אירועים, ראיונות ודיונים וכו' אינה מספיקה. החלק השני והחשוב לפחות בהפקת וידאו הוא עריכת הווידאו. חלק חשוב בעריכת חומרי וידאו הוא התאמת וערבוב הפסקול או רצועות האודיו. שילוב של חומרי טקסט ותמונה נוספים וכן שילוב של לוגו וטשטושים מתבצע גם במהלך עריכת הווידאו. ניתן גם להגיש חומרי תמונה, טקסט, וידאו ואודיו קיימים. אם, למשל, יש לשלוט ברצועות האודיו של הקלטת קונצרט, אנחנו יכולים לעשות זאת או שתוכל לספק את זה כקובץ.

מגוון השירותים שלנו כולל גם הפקת תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray בסדרות קטנות. תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray לא רק מציעים יתרונות ללא תחרות מבחינת אחסון בארכיון. כרטיסי זיכרון, כוננים קשיחים ומקלות USB לא מתוכננים להחזיק לנצח. מכיוון שתקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים אינם מכילים רכיבים אלקטרוניים, פגיעות פוטנציאלית זו וגורם לאובדן נתונים נעדרות. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הם הבחירה הטובה ביותר למכירה, לחלוקה או לארכיון של מוזיקה וסרטונים כמזכרת.